Alimenti disintossicanti da inserire nella tua dieta

Alimenti disintossicanti da inserire nella tua dieta

Mangiare sano è ancora possibile? Oggi viviamo in un mondo in cui l‘industria alimentare ha introdotto da tempo sostanze chimiche nel nostro cibo. Il numero di additivi alimentari è davvero elevato.

È vero che il nostro organismo ha i suoi sistemi di disintossicazione, ma la quantità di pesticidi, metalli pesanti, prodotti chimici negli alimenti è tale da renderli insufficienti. Cosa fare, allora?

Usiamo lo stesso cibo per disintossicarci dalle tossine introdotte nel cibo!

Gli alimenti disintossicanti per la nostra dieta

Ci sono alcuni alimenti che aiutano il nostro corpo a potenziare la sua azione disintossicante e a eliminare le tossine. Mangiare cibi e bere bevande disintossicanti è il modo migliore per mantenere il nostro corpo pulito e sano.

Verdure, ortaggi e spezie disintossicanti

• Verdure crocifere e verdure a foglia verde: broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles sono antinfiammatori e antivirali. Ricchi in fibre, stimolano l‘escrezione delle tossine.
• Barbabietole: contengono antiossidanti e proprietà benefiche per la salute. Il succo di barbabietola può inoltre amplificare gli enzimi che aiutano il fegato nella disintossicazione.
• Coriandolo: è una delle piante che si legano ai metalli pesanti, aiutando quindi il corpo a espellerli. Il coriandolo è utile nell‘escrezione del mercurio e nella diminuzione dell‘assorbimento di piombo.
• Curcuma: spezia gialla che svolge un‘azione antibatterica, antivirale, antiossidante, epatoprotettiva e digestiva. Si usa mescolandola a vari alimenti, magari con aggiunta di pepe nero, che ne aumenta l‘assorbimento.
• Zenzero: è ricco di sostanze fitochimiche, ha effetti antinfiammatori e antiossidanti.
• Tè verde: ad alto contenuto di antiossidanti, protegge contro i radicali liberi e produce enzimi di disintossicazione.

Frutti disintossicanti

• Mele: ricche di pectina, che aiuta l‘eliminazione delle tossine dal flusso sanguigno.
• Mirtilli: ricchi di sostanze nutritive e antiossidanti, migliorano la salute vascolare.
• Noci: migliorano la circolazione e il flusso sanguigno, in modo da espellere più facilmente le tossine. Sono poi anche ricche di arginina, che neutralizza i sottoprodotti di alcol e ammoniaca dal cervello.

Sono tutti prodotti che puoi trovare al mercato, o direttamente dal produttore per esser più sicuri che si tratti di alimenti organici e quindi sani.

Usi già nella tua dieta qualcuno di questi alimenti disintossicanti?

I cibi più benefici per l’ambiente

Qualche settimana fa abbiamo parlato dei cibi più dannosi per l’ambiente, ossia quelle produzioni di cibo industriale che emettono nella nostra atmosfera una grande quantità di gas serra.

L’industria alimentare mondiale ha bisogno di tantissima energia per la coltivazione, il trasporto, l’immagazzinamento e la preparazione degli alimenti e tutto questo non fa che aumentare l’immissione del gas serra nell’atmosfera.

Scegliere un’alimentazione più rispettosa per l’ambiente può davvero influire sul suo, e sul nostro, benessere. Esistono degli alimenti – come molti vegetali – che causano un’emissione minore di gas serra. Ne consegue una dieta più ecologica, a minor impatto ambientale.

Vegetali a minor impatto ambientale

Esiste un’etichetta per i cibi che arrecano meno danno per l’ambiente: si chiama “impronta di carbonio”. È un parametro per stimare la quantità di gas serra emessi nell’atmosfera durante le attività umane.

• Lenticchie: sono legumi ricchi di fibre e nutrienti. Sono economiche. Richiedono poca acqua per crescere e hanno un’impronta di carbonio 40 volte inferiore rispetto alla carne di manzo.
• Fagioli: altri legumi a impronta di carbonio notevolmente bassa. Come le lenticchie sono ricchi in fibre e anche in proteine. Sono nutrienti e vogliono poca acqua per svilupparsi.

Verdure e frutta locali e biologiche

Comprare frutta e verdura localmente significa non solo mangiare cibo sano, ma ridurre l’inquinamento ambientale. La produzione organica di cibo non richiede trasporto, inoltre le colture biologiche contribuiscono a mantenere il suolo sano e le acque pulite.

Pesci e frutti di mare sostenibili

• Cozze: hanno un minimo impatto ambientale. Si nutrono di cibo che si trova nell’acqua e nel frattempo filtrano e puliscono l’acqua, estraendo il carbonio necessario per i loro gusci. Sono ricche di proteine animali.
• Pesce di origine controllata: vuoi contribuire a una pesca sostenibile, che mantenga la giusta armonia negli oceani? Compra il pesce soltanto da chi l’ha pescato o nei mercati del pesce che possano attestarne la provenienza. E acquista solo pesce di stagione.

Torneremo ancora su questi argomenti. Intanto fammi sapere come cambierai la tua dieta per vivere in un ambienta più sano e pulito.

Tempo di picnic

Finalmente è arrivata la bella stagione e il caldo ha iniziato a farsi sentire. Il fine settimana adesso si può dedicare alle uscite all’aria aperta con la famiglia e gli amici.

In un parco, su un prato di campagna o in spiaggia o magari anche solo nel tuo giardino: puoi goderti il paesaggio e la tranquillità con del buon cibo. È tempo di picnic, il pranzo condiviso con le persone care, dove ognuno contribuisce portando qualcosa di buono da mangiare.

3 ricette veloci per un picnic

Ma cosa portare per il nostro picnic? Come sai, sono amante del buon cibo di qualità, dei prodotti sani e nutrienti. Oggi, quindi, voglio darti 3 ricette semplici che tu e i tuoi amici potete preparare per il vostro picnic sull’erba o in spiaggia.

Prosciutto e melone

Ecco un piatto tipico estivo, che si può consumare come pranzo veloce durante un picnic.

Scegli un melone maturo e un buon prosciutto crudo e avvolgi ogni fetta di melone in una fetta di prosciutto.

Insalata caprese con mozzarella di bufala

Taglia i pomodori e la mozzarella a fette. Poi sovrapponi le fette di mozzarella su quelle di pomodoro e condisci con sale, pepe e olio d’oliva. Alcune foglie di basilico completano il piatto.

Ti consiglio di condire tutto nel momento in cui vuoi pranzare. Porta con te un frigo portatile o una borsa termica per alimenti.

Peperoni arrostiti con capperi

Ecco gli ingredienti per questo piatto freddo vegetariano:

• peperoni rossi
• olio extra vergine d’oliva
• spicchi d’aglio, tagliati a lamelle spesse
• capperi
• prezzemolo tritato
• sale

A casa cuoci alla griglia i peperoni, finché la pelle non si scurisce. Poi lasciali riposare in una ciotola per 10 minuti, quindi sbucciali, togliendo gambo, semi e filamenti, e tagliali in strisce larghe.

Condiscili in una ciotola con olio d’oliva, aglio, capperi, sale e prezzemolo. Lasciali raffreddare a temperatura ambiente per un’ora. Puoi servirli con pane o crostini.

E adesso ti auguro buon picnic per il prossimo fine settimana!