Perché scegliere i prodotti locali

Perché scegliere i prodotti locali

Quando prepari un pranzo o una cena, hai poche alternative sui fornitori da cui acquistare i tuoi prodotti: vai al supermercato e scegli frutta, verdura, uova e carne o pesce per le tue ricette. O, peggio, compri cibo in scatola e a lunga scadenza.

Mi chiedo, e ti chiedo: perché non usare i prodotti locali? Vuoi sapere cos’hanno di diverso dagli altri?

2 qualità del cibo locale

1. I cibi locali sono innanzitutto più freschi, perché non sono stati trasportati in giro per l’Italia fino ai rivenditori, perdendo in quel modo parte dei loro nutrienti.
2. Essendo più freschi, sono anche più sani e con un sapore più naturale. Prova a confrontare il sapore del cibo surgelato con quello del cibo fresco e vedrai che differenza!

2 valide ragioni per mangiare cibi locali

Ma ci sono anche altri e altrettanto importanti motivi che dovrebbero spingerci a preferire i prodotti alimentari locali.

• Meno spreco di cibo: a causa della grande distribuzione i prodotti subiscono meno danni e deterioramenti dovuti al trasporto.
• Cibi di stagione: andando al supermercato, oggi si rischia di non saper più in che stagione siamo. Puoi trovare prodotti di serra o congelati fuori stagione. Acquistando prodotti locali mangerai cibo di stagione, senz’altro migliore.

Varia la tua dieta

Molti sono convinti che oggi ci sia più varietà di cibi grazie al surgelamento e ai prodotti in serra, che ci permettono di avere in tavola cibi fuori stagione. In realtà è l’esatto contrario: il rischio è mangiare invece sempre gli stessi cibi, perché per pigrizia o per golosità acquisteremo quasi sempre cibo fuori stagione.

Scegliendo i cibi locali mangeremo “stagionalmente”: avremo cioè la giusta varietà di cibo nella nostra dieta, evitando carenze nutrizionali. Il cibo fresco ha un contenuto di nutrienti superiore al cibo più vecchio.

In un prossimo articolo parleremo di dove acquistare cibi locali. Ma intanto fammi sapere se continuerai a preferire i prodotti che hai sempre comprato o se stai pensando di fare la scelta giusta mangiando quelli locali.

La giusta dieta dopo le vacanze estive

Agosto è ormai passato. Siamo sicuri di non aver preso qualche chilo durante le ferie? Non te ne farò una colpa: è normale che in vacanza si faccia qualche “strappo alla regola”. Diciamo allora che anche la nostra dieta si è presa qualche giorno di… riposo.

Ma adesso dobbiamo ricominciare a stare attenti al cibo che mangiamo e ripristinare la consueta routine di cibi salutari e nutrienti.

Una strategia per tornare alla dieta di sempre

Quello che ti serve è un piccolo programma da seguire nei prossimi giorni. Alcuni consigli su cosa mangiare e cosa è bene evitare e qualche comportamenti da tenere per liberare il nostro corpo dagli eccessi dell’estate.

• Cibo fatto in casa: in vacanza quante volte si va a mangiare fuori? Direi sempre, un po’ per provare i cibi del posto e un po’ per l’impossibilità, spesso, di poter cucinare da sé. È bene quindi, al rientro, tenerci lontani per un po’ da ristoranti e pizzerie e mangiare del buon cibo preparato in casa.
• Acqua: quando si viaggia, si torna poi disidratati. Alcol, spostamenti in aereo e sole ci fanno perdere liquidi e consumare meno acqua del normale. torna dunque a bere molta acqua o succhi di frutta e verdure.
• Verdure: inserisci più spesso nei tuoi pasti verdure a foglia. In questo modo avrai pietanze ricche di fibre, di minerali disintossicanti, di proteine vegetali.
• Niente alcol e dolci: ne avrai consumato in abbondanza. Per un po’ mettili da parte. Natale non è poi così lontano e non mancheranno occasioni per acquistare e ricevere in regalo dolci e alcolici (ma ricorda di consumarne con la giusta moderazione!).
• Movimento e attività correlate: che ne dici di fare del moto per rimetterti in forma? Puoi iscriverti a una palestra per qualche mese o anche prenotare qualche seduta in una sauna o bagno turco. Il tuo organismo ti ringrazierà.

Fammi sapere come sono andate le tue vacanze: hai curato la tua dieta di sempre o hai preferito abbandonarla per un po’?