Come preparare un pranzo sano e nutriente
Spesso il pranzo, come la colazione, è trascurato. Di solito chi lavora si porta un panino preparato di fretta la sera prima o prima di uscire o mette gli avanzi della cena in un recipiente di plastica, consumando il pasto velocemente, magari stando davanti al computer e continuando a lavorare.
Chi è solo, invece, mangia un boccone senza dedicare al pranzo il giusto tempo e, soprattutto, i giusti ingredienti.
Ho selezionato alcune idee per un pranzo sano, sia da preparare per casa sia da portare al lavoro.
Insalata di pollo
Un piatto veloce, che ti permette di fare un pranzo gustoso e con il giusto apporto di proteine e vitamine: una buona insalata di pollo o tacchino, preparata con pochi ingredienti:
- Lattuga
- Olio d’oliva
- Aceto di mele
- Petto di pollo o tacchino ai ferri
- Zucca, ricca di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre
Insalata di farro con fagioli bianchi e carciofi
Ecco un’insalata tutta vegetariana, piena di sapori diversi fra loro:
- Farro, da bollire
- Menta fresca e prezzemolo tritati
- Cipolla rossa
- Succo di limone
- Olio d’oliva
- Sale
- Fagioli bianchi
- Cuori di carciofo
Toast
Ti piacciono i toast? Per te un paio di idee da provare:
Toast con pomodoro e banana
- 2 fette di pane integrale da tostare
- 1 pomodoro tagliato a pezzetti
- Alcune fette di banana
- Foglie di basilico o lattuga
Toast con formaggio e pere
- 2 fette di pane integrale
- Formaggio svizzero o provolone
- Fette di pera
- Foglie di rucola
E finalmente un sano panino!
Come vedi ho pensato anche a te, che a pranzo vuoi mangiare un panino a tutti i costi. Ma che almeno sia un panino sano e nutriente!
Scegli un buon panino integrale morbido, ne trovi di vari tipi, anche baguette e panini aromatizzati al finocchio. Riempi il panino con i seguenti ingredienti:
- tonno, scegli sempre quello di fascia verde
- un uovo sodo
- fette di pomodoro
- lattuga
- basilico fresco
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
Allora, sei pronto per preparare un pranzo decente e sano? Quale di queste idee ti stuzzica di più?